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Bistrot Drink

Vinoteca

Il pit-stop che ci voleva nell’angolo più tranquillo del centro

La Vinoteca è un posto speciale. Sia per l’alta qualità del servizio offerto e delle molte proposte enogastronomiche sia per la sua posizione. Questa enoteca/bistrot infatti si trova in una delle zone più centrali della città, ricchissima di attrazioni come il meraviglioso Palazzo Capponi, Palazzo San Clemente, il Giardino dei Semplici, il Museo Egizio e il Cimitero degli Inglesi. Un luogo perfetto per una sosta ristoratrice durante le vostre passeggiate culturali.

Vinoteca - Firenze

Ma cosa vi aspetta una volta varcata la soglia? Per prima cosa vi colpirà l’essenzialità degli interni, caratterizzati da linee pulite ed eleganti e da una palette cromatica altrettanto minimalista. Tutto questo perché da Vinoteca devono essere piatti e le materie prime a brillare, mentre la location è una cornice, un palcoscenico che deve valorizzarli senza sviare l’attenzione dei clienti.

Vinoteca - Firenze

Ma veniamo al cibo. Si parte dall’aperitivo con vino, foglie di pane, i tipici crostoni con tartufo o con lardo alle erbe e assaggi di vari salumi, uno dei migliori da consumare in zona. I taglieri si estendono anche alla sezione del menù dedicata ai carpacci che includono anche crudités di pesce, la celebre Cecina di León e tanti altri salumi spagnoli. Non c’è una specialità che non sia contemplata: dalla mozzarella di bufala al crudo DOP fino alle tartare, scoprirete sapori autentici a ogni morso.

Vinoteca - Firenze

Sono proprio le materie prime le protagoniste di ciascun piatto. La cucina della Vinoteca è di una sofisticata semplicità, rifiuta l’eccessiva elaborazione e preferisce puntare tutto sulla qualità degli ingredienti. Non mancano nemmeno piatti caldi: zuppe, paste e risotti sono perfetti per una pausa pranzo leggera ma sfiziosa, specialmente se accompagnati dalle tante altre specialità in lista. La selezione di vini, poi, è davvero ampia, perfetta per ogni tipo di accoppiamento che state cercando.

Vinoteca - Firenze

In una società così ossessionata dalla cucina più elaborata, è bello trovare un posto che non vuole stupire a ogni costo ma lascia parlare la qualità e la genuinità dei suoi prodotti. Il team che sta dietro alla Vinoteca, poi, è attivissimo, sempre intento a trovare il dettaglio innovativo, l’ingrediente più buono, più fresco da offrire ai clienti. Si sente forte il desiderio di regalare ai propri ospiti una soddisfazione genuina grazie a piatti genuini.

Vinoteca - Firenze

Se volete allontanarvi dalla folla, se cercate un momento di relax a fine giornata, una cenetta tranquilla o un break leggero ma gustoso, Vinoteca saprà soddisfarvi. E vi garantiamo che tornerete più e più volte.

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